李莹，女，汉族，博士，硕士生导师。2013年获得内蒙古农业大学（生物技术专业）学士学位；2016年获西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学硕士学位；2022年获得西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学博士学位。2023年入职オンライン テキサスホールデム，现为オンライン テキサスホールデム讲师。主要从事葡萄酒工艺创新及葡萄酒微生物资源开发与利用研究，发表学术论文2篇。
研究领域：酿酒微生物的选育、发酵性能及代谢产物研究
招生方向：食品科学与工程（学术硕士）、食品加工与安全（专业硕士）
[1]Li, Y, Zhang, YJ, Ye, DQ, Song YY, Shi, JL, Qin Y, Liu, YL*. 2022. Impact of serine and serine synthesis genes on H2S release inSaccharomyces cerevisiaeduring wine fermentation.Food Microbiology, 103:103961
[2]Li Y, Zhang YJ, Liu ML, Qin Y, Liu YL*. 2019.Saccharomyces cerevisiaeisolates with extreme hydrogen sulfide production showed different oxidative stress resistances responses during wine fermentation by RNA sequencing analysis.Food Microbiology, 79:147–155.
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